ESTUDIANTES OBTIENEN EXTRACTO ORGÁNICO COMO BIOESTIMULANTE EN CULTIVOS AGRÍCOLAS

San Quintín, Baja California, México –14 de octubre de 2025
Estudiantes de Séptimo Semestre de Ingeniería en Innovación Agroalimentaria de la Universidad Intercultural de Baja California (UIBC), bajo la dirección de la docente Yenisel Delgado Soto, han finalizado un proyecto práctico de gran relevancia para la agricultura sostenible.
La actividad consistió en el diseño de un Procedimiento Operativo Estandarizado (POE) para el acondicionamiento y análisis de rendimiento de algas marinas (Macrocystis pyrifera), con el fin de obtener un extracto orgánico que pueda ser utilizado como bioestimulante en cultivos agrícolas.
Innovación con base científica
El proyecto tuvo como objetivo general promover el aprovechamiento de recursos marinos locales para generar productos agroecológicos libres de químicos, contribuyendo así a la sostenibilidad y productividad de los cultivos en la región.
Durante la jornada práctica, el estudiantado recibió la asesoría del Ing. Víctor Alfonso Vargas Cruz, quien compartió sus conocimientos sobre la extracción de compuestos activos de algas. La actividad se desarrolló en las instalaciones de la UIBC, donde el grupo replicó y documentó de forma rigurosa el proceso aprendido, elaborando un diagrama de flujo y el Procedimiento Operativo Estándar (POE) correspondiente.

Posterior a esta visita, las y los estudiantes, se dedicaron a documentar rigurosamente el proceso aprendido. La documentación resultante incluye un diagrama de flujo del concentrado de alga marina y el diseño del Procedimiento Operativo Estándar (POE), que se detalla:

- Recepción de la materia prima: Eliminando otros residuos marinos.
- Pesado: Para calcular el agua necesaria.
- Lavado: Proceso que puede incluir el uso de sulfato de cobre o ácido cítrico para una mejor limpieza y aumentar la fermentación.
- Fermentación: Dejar fermentar el alga por aproximadamente una semana.
- Filtración: Para extraer el concentrado, utilizando de 1 a 3 capas de malla. - Envasado: Del extracto de alga marina.
Asimismo, se incorporaron lineamientos de control de calidad e inocuidad, identificando Puntos Críticos de Control (PCC) en el manejo del material, el uso de reactivos, los tiempos de fermentación y la reutilización de la biomasa, con el propósito de evitar contaminación o generación de toxinas.



Resultados y proyección
En la fase experimental, se trabajó con 10 kilogramos de alga marina, alcanzando un rendimiento del 95%, equivalente a 9.5 kilogramos de producto limpio. El grupo propuso como mejora futura el secado en polvo mediante deshidratador, con el fin de reducir el tiempo de secado natural y ampliar la vida útil del producto.
De acuerdo con la docente Yenisel Delgado Soto, este tipo de proyectos son esenciales en la formación profesional:

“El aprendizaje práctico fortalece las competencias técnicas y fomenta la conciencia ambiental. El estudiantado está demostrando que la innovación agroalimentaria puede desarrollarse con recursos naturales locales y procesos sustentables”, señaló.

Con esta actividad, la Universidad Intercultural de Baja California reafirma su compromiso con la formación integral de profesionales capaces de aportar soluciones sustentables a los retos del sector agroalimentario, impulsando el desarrollo científico y tecnológico en beneficio de las comunidades rurales y costeras de la región.