PRESENTACIÓN DE PROYECTOS INTEGRADORES CON ENFOQUE INTERCULTURAL

El viernes 07 de junio en la Universidad Intercultural de Baja California (UIBC), se realizó la presentación de “Proyectos Integradores con enfoque intercultural” por los estudiantes de segundo, cuarto y sexto semestre de la Ingeniería en Innovación Agroalimentaria. El evento tenía como objetivo el compartir el sustento teórico y la experiencia de los estudiantes de cada proyecto, así como los resultados del trabajo realizado quienes entregaron un producto físico, o en su caso, la degustación de su producto alimenticio.

La presentación de proyectos finales de la Ingeniería en Innovación Agroalimentaria fue acogida por las diferentes autoridades educativas de la región, así como las de la universidad; administrativos, docentes y coordinadores. Así mismo, los familiares de la comunidad universitaria fueron espectadores del producto que entre los equipos realizaron durante el semestre.

Las exposiciones que las y los jóvenes presentaron fueron las siguientes:

-Ecobote: alternativa al manejo de botellas de PET en la colonia Benito García

-Tierra Verde: Manejo de residuos orgánicos para la producción de composta en el Ejido Profesor Graciano Sánchez

-Cadena productiva del ostión en la Bahía Falsa, municipio de San Quintín, Baja California

-Contexto de la producción de nopal verdura y presentación de propuestas de diseño de planta.

-Gomitas a base de mucílago de Nopal

-Cerveza Artesanal de Nopal

-NOPALIN: Churritos de nopal

Posteriormente, la Mtra. Jatzire Espinosa Carrera, coordinadora de la Ingeniería en Innovación Agroalimentaria dio unas palabras de agradecimiento y motivación a la comunidad estudiantil de su carrera, a quienes entregó un reconocimiento por su esfuerzo en el proceso y producto de sus proyectos integradores.